Sammendrag
I Norge vet vi lite om hva småbarn med innvandringsbakgrunn spiser, da denne gruppen ikke har vært inkludert i de nasjonale kostholdsundersøkelsene av småbarn. Grunnen er at metodene som brukes i disse nasjonale undersøkelsene er antatt å ikke passe til innvandrere på grunn ulik matkultur og mulige språkutfordringer. Det er imidlertid viktig å vite mer om hva barn med innvandringsbakgrunn spiser, og hvorfor de blir gitt den maten, for å kunne utvikle tilpassede og kultursensitive tiltak og råd om helse og ernæring. Kosthold blant småbarn er viktig for barnas helse og utvikling, og det er viktig å tidlig etablere god ammepraksis og sunne kostholdsvaner. Dette er bakgrunn for prosjektet "Nutrition and health among immigrant infants and children" (InnBaKost) som er en longitudinell ernæringsstudie som inkluderer barn med mødre innvandret fra Irak og Somalia. Studien har en kvantitativ og en kvalitativ delkomponent. Den kvantitative delstudien har som mål å kartlegge barnas kostholdet. Den kvalitative delstudien består av dybdeintervjuer som gjennomføres med barnas mødre om hvorfor de gir den maten de gir, hva slags helseinformasjon de får og hvordan de opplever ernæringsinformasjonen fra helsestasjonen sammenlignet med råd fra sine sosiale nettverk. I begge delstudiene intervjues mødrene når barna er 6, 12 og 24 måneder. I den kvantitative delen føles om lag 100 barn med bakgrunn fra hvert land og i den kvalitative delen følges om lag 15 kvinner fra hvert land. En stipendiat, en prosjektassistent og flere feltarbeidere/tolker er ansatt på prosjektet. I tillegg er forskere fra en rekke utdannings- og forskningsinstitusjoner i Norge tilknyttet prosjektet. Flere masterstudenter fra Universitetet i Oslo og Høgskolen i Oslo og Akershus har tatt/tar sine masteroppgaver på prosjektet.
Vis fullstendig beskrivelse
Vitenskapelig sammendrag
The main objective of this project is to generate knowledge about diet and feeding practices of infants and children of immigrant background, in order to develop more culturally sensitive strategies for improving their nutrition and health situation. Specific objectives are to: 1. Assess the feeding practices and dietary intake of Norwegian-born infants and children with mothers born in Somalia or Iraq, at 6, 12 and 24 months of age 2. Investigate factors influencing Somali/Iraqi-born mothers' infant feeding choices and practices. Further, to explore the mothers' experiences of the meeting with the Norwegian health care system as well as the service providers' experiences (e.g. public health nurses) of the meeting with immigrant mothers
Vis fullstendig beskrivelse
Metode
Kvalitativ delstudie: Dybdeintervju med ca 15 mødre fra Somalia og Irak når barna er 6, 12 og 24 måneder. Tema er amming (særlig ved 6 måneder), hva slags mat de gir barna, hvorfor de gir den maten de gir, hva slags helseinformasjon de får og hvordan de opplever ernæringsinformasjonen fra helsestasjonen sammenlignet med råd fra sine sosiale nettverk
Kvanitativ studie: Food frequency questionnaire (FFQ) basert på skjema brukt i spedkost, ved 6 mnd. Gjentatte 24-timers recall ved 12 og 24 måneder. Bakgrunnsinformasjon. Vekt og høyde innhentes fra helsekort.
Vis fullstendig beskrivelse