Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Cristin-prosjekt-ID:
2053437
Registrert av:
REK
Sist endret:
7. mars 2020, 04:26
Sist endret av:
REK
Historikk
Cristin-prosjekt-ID:
2053437
Registrert av:
REK
Sist endret:
7. mars 2020, 04:26
Sist endret av:
REK
Prosjekt
Jodstatus og vitamin B12 status blant vegetarianere og veganere i Norge
prosjektleder
prosjektleder
Sigrun Henjum
ved OsloMet - storbyuniversitetet
prosjekteier / koordinerende forskningsansvarlig enhet
prosjekteier / koordinerende forskningsansvarlig enhet
OsloMet - storbyuniversitetet
Godkjenninger
Godkjenninger
Regionale komitéer for medisinsk og helsefaglig forskningsetikk (REK) - 2019/653
Kategorier
Kategorier
Helseprosjekttype
Annet studium
Tidsramme
Tidsramme
Avsluttet
Start:
1. august 2019
Slutt:
31. desember 2021
Beskrivelse
Beskrivelse
Norsk, bokmål
Tittel
Jodstatus og vitamin B12 status blant vegetarianere og veganere i Norge
Populærvitenskapelig sammendrag
Vegetarisk kosthold er den kostholds-trenden som vokser raskest i Europa. Jod og vitamin B12 er næringsstoffer som kun forekommer i animalske matvarer og vegetarianere er utsatt for å få for lite av disse dersom de ikke tar tilskudd. Jod og vitamin B12 er essensielle næringsstoffer som inngår i skjoldbruskjertelhormoner og styrer normal energiomsetning og dannelse av normale blodceller. Nyere undersøkelser har vist at flere undergrupper i befolkningen får i seg mindre jod via kosten enn det som er anbefalt. Målet med dette prosjektet er å undersøke status for inntak av jod og vitamin B12 hos veganere og vegetarianere. Status bestemmes ved å analysere konsentrasjonen av jod i en urinprøve. I tillegg vil skjoldbruskkjertelhormoner og markører på vitamin B12 status bli analysert i en blodprøve. Prosjektet vil også beregne inntak av disse næringsstoffene fra kost og kosttilskudd og gi viktig kunnskap om inntak og status av jod og vitamin B12 hos vegetarianere.
Vis
fullstendig beskrivelse
prosjektdeltakere
prosjektdeltakere
prosjektleder
Sigrun Henjum
Prosjektleder
ved OsloMet - storbyuniversitetet
Synne Groufh-Jacobsen
Prosjektdeltaker
ved OsloMet - storbyuniversitetet
Anne Lise Brantsæter
Prosjektdeltaker
ved Folkehelseinstituttet
Inger Aakre
Prosjektdeltaker
ved Havforskningsinstituttet
Elin Gjengedal
Prosjektdeltaker
ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet
1
-
5
av
5