Sammendrag
Dampftrockner zeigen speziell für die Nahrungsmittel- und Futterindustrie deutliche Vorteile gegenüber der herkömmlichen Lufttrocknung. Einer der signifikantesten Vorteile ist die Möglichkeit, den dem Trocknungsgut entwichenen Wasserdampf als Energiequelle für den Trocknungsprozess zu nutzen, mit Hilfe einer Brüdenrückkompression. Effektive industrielle Luft- und Dampftrockner benötigen im besten Fall 0,7 bis 0,8 kWh an thermischer Energie um ein Kilogramm Wasser zu auszutrocknen. Für die Dampftrocknung kann dieser spezifische Energieverbrauch des Systems durch Brüdenrückkompression auf 0,2 kWh(elektrisch)/kg reduziert werden.
Turbokompressoren sind eine Alternative zu herkömmlichen Kolben- oder Schraubenverdichter und können besonders bei kleinen Anlagengrößen (
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