Cristin-resultat-ID: 1520666
Sist endret: 30. november 2017, 09:53
Resultat
Faglig foredrag
2017

Vannbindingsevne. Hva er det? Hvordan måle det? Hva påvirker vannbindingsevnen til kjøtt?

Bidragsytere:
  • Eva Veiseth-Kent

Presentasjon

Navn på arrangementet: Workshop H2O Monitor
Dato fra: 27. mars 2017

Om resultatet

Faglig foredrag
Publiseringsår: 2017

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Vannbindingsevne. Hva er det? Hvordan måle det? Hva påvirker vannbindingsevnen til kjøtt?

Bidragsytere

Eva Veiseth-Kent

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Råvare og prosess ved NOFIMA
1 - 1 av 1