Cristin-resultat-ID: 1914989
Sist endret: 10. juni 2021, 09:42
Resultat
Rapport
2020

Bærekraftig fôr til norsk laks

Bidragsytere:
  • Karl Andreas Almås
  • Kjell Domaas Josefsen
  • Svein Helge Gjøsund
  • Jorunn Skjermo
  • Silje Forbord
  • Sepideh Jafarzadeh
  • mfl.

Utgiver/serie

Utgiver

SINTEF Ocean AS

Om resultatet

Rapport
Publiseringsår: 2020
Antall sider: 119
Open Access

Klassifisering

Fagfelt (NPI)

Fagfelt: Konstruksjonsfag
- Fagområde: Realfag og teknologi

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Bærekraftig fôr til norsk laks

Sammendrag

I rapporten er 23 ulike råvarer vurdert ut fra tre kriterier: • Hvor mye råvare kan være tilgjengelig? • Kan råvaren bidra til å dekke det framtidige behovet for protein og EPA/DHA? • Kan dette fremskaffes på en bærekraftig måte til en akseptabel pris? I tillegg er det sett som en fordel at råvarene kan produseres eller høstes i Norge. Etter vurderingen står 7 av 23 råvarekilder igjen som realistiske bidragsytere for å dekke det fremtidige fôrbehovet, hvorav tre er i storskala industriell produksjon Norge har en nasjonal ambisjon om vekst i lakseproduksjonen opp mot 5 millioner tonn i 2050. Dette vil kreve opp mot 6 millioner tonn tørt fôr. Dersom veksten ikke skal dekkes ved økt import av soya, må ca. 75 % av proteinet fremstilles fra andre råvarer og gjennom andre industrielle prosesser enn de vi har i dag. i dag (pelagisk fisk, marint restråstoff og soya), mens fire krever utvikling og/eller oppskalering (mesopelagisk fisk, grasprotein, dyrking av mikroalger og hetero- og kjemoautotrofe mikroorganismer). Spesielt mesopelagisk fisk er en nøkkel til å dekke det framtidige fôrbehovet.

Bidragsytere

Karl Andreas Almås

  • Tilknyttet:
    Redaktør
    ved Administrasjon ved SINTEF Ocean

Kjell Domaas Josefsen

  • Tilknyttet:
    Redaktør
    ved Bioteknologi og nanomedisin ved SINTEF AS

Svein Helge Gjøsund

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean

Jorunn Skjermo

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean

Silje Forbord

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean
1 - 5 av 16 | Neste | Siste »