Cristin-resultat-ID: 363236
Sist endret: 3. februar 2009, 10:42
NVI-rapporteringsår: 2008
Resultat
Vitenskapelig artikkel
2008

Computer vision-based evaluation of pre- and postrigor changes in size and shape of atlantic cod (Gadus morhua) and atlantic salmon (Salmo salar) fillets during rigor mortis and ice storage: Effects of perimortem handling stress

Bidragsytere:
  • Ekrem Misimi
  • U Erikson
  • Hanne Digre
  • Amund Skavhaug og
  • JR Mathiassen

Tidsskrift

Journal of Food Science
ISSN 0022-1147
e-ISSN 1750-3841
NVI-nivå 1

Om resultatet

Vitenskapelig artikkel
Publiseringsår: 2008
Volum: 73
Hefte: 2
Sider: E57 - E68

Importkilder

Isi-ID: 000253313600017

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Computer vision-based evaluation of pre- and postrigor changes in size and shape of atlantic cod (Gadus morhua) and atlantic salmon (Salmo salar) fillets during rigor mortis and ice storage: Effects of perimortem handling stress

Bidragsytere

Ekrem Misimi

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved SINTEF AS
  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for teknisk kybernetikk ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

U Erikson

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved SINTEF AS

Hanne Digre

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved SINTEF AS

Amund Skavhaug

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for teknisk kybernetikk ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

JR Mathiassen

  • Tilknyttet:
    Forfatter
1 - 5 av 5