Elissavet Kotsoni

Stipendiat
ved Institutt for biologiske fag Ålesund ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Resultater Resultater

Effect of high-pressure pretreatment on enzymatic hydrolysis of a mixture of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic salmon (Salmo salar) rest raw material.

Kotsoni, Elissavet; Dauksas, Egidijus; Hansen Aas, Grete; Rustad, Turid; Tiwari, Brijesh; Cropotova, Janna. 2024, Frontiers in Sustainable Food Systems. NTNUVitenskapelig artikkel

Low-fat (<50%) oil-in-water emulsions.

Mozuraityte, Revilija; Kotsoni, Elissavet; Cropotova, Janna; Rustad, Turid. 2021, Academic Press. OCEAN, NTNUVitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

1 - 2 av 2