Vestland fylke har vedtatt at fra 2020 skal alle videregående skoler i fylket tilby frokost til sine elever. Prosjektet har som målsetning å bidra til å sikre at unge får sunn og næringsrik mat i løpet av skoledagen. Det kan gi bedre læringsmiljø, bedre helse og føre til sosial utjevning i helse blant barn og unge. Skolefrokost er allerede innført i flere skoler i tidligere Hordaland, og vil etter hvert blir innført også i tidligere Sogn og Fjordane.
I et større samarbeidsprosjekt med Folkehelseinstituttet (FHI) og Vestland fylke vil Høyskolen på Vestlandet evaluere skolemåltidsordninger i videregående skole.
HVL vil ha ansvar for å samle inn supplerende data fra enkeltskoler i Vestland, og dette vil bli sett opp imot årlige spørreundersøkelser fra FHI.
Formålet med evalueringsprosjektet er å sammenligne ulike former for frokostorganisering, og identifisere elevenes holdninger og meninger om ordningen. Et delmål er å sammenligne skoler med ulikt demografisk sammensatt elevmasse.
