Det skal utvikles og produseres et felles nordisk læremiddel som skal vise nordiske elever forskjeller og likheter i nordisk naturgrunnlag og matkultur. Læremiddelet skal være digitalt og fritt tilgjengelig for alle.
Det skal arbeides med å designe og prøve ut et tverrfaglig læremiddel til grunnskolefagene naturfag og mat og helse for mellomtrinnet (5. – 7. trinn). Dette gjøres som et samarbeid mellom ansatte i lærerutdanningene, studenter og lærere i grunnskolen. Læremidlet skal bidra med innsikt i nordisk matkultur og vil bestå av tre temaer: Fortidens mat i Norden, Nåtidens mat i Norden og Fremtidens mat i Norden. Gjennom konkrete og virkelighetsnære læringsopplevelser skal elevene tilegne seg kunnskap om naturgrunnlaget, bærekraft, matvareproduksjon, sunnhet og matkultur. Mat er en fellesnevner, som skaper kulturell forståelse og samhørighet landene imellom. Det ligger en innovativ didaktisk tenkning bak læremiddelet, hvor elevene skal undersøke naturgrunnlag og matkultur gjennom oppgaver, samtidig som det inviterer til innovative prosesser gjennom utforsking.
