Cristin-resultat-ID: 1268353
Sist endret: 31. mai 2017, 08:52
Resultat
Rapport
2012

Kommersielle produkter av ryggbeinkjøtt fra laks

Bidragsytere:
  • Ove Østvik Stein og
  • Leif Grimsmo

Utgiver/serie

Utgiver

SINTEF rapport

Serie

SINTEF Rapport
ISSN 1504-9795

Om resultatet

Rapport
Publiseringsår: 2012
Hefte: A105028
Antall sider: 19
ISBN: 9788214054347

Importkilder

SINTEF AS-ID: A22701

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Kommersielle produkter av ryggbeinkjøtt fra laks

Sammendrag

Det er gjennomført 5 forsøk med produksjon av separert ryggbeinkjøtt fra ryggbein av laks ved tre ulike lakseforedlingsbedrifter i prosjektet.

Bidragsytere

Ove Østvik Stein

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean

Leif Grimsmo

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean
1 - 2 av 2