Pilotproduksjon av laks på strømutsatt lokalitet på færøyene

Det er gjennomført målinger av strømstyrke, notdeformasjon, fiskeadferd samt flere biologiske parametere på fisk på strømsterke oppdretslokaliteter på Færøyene. I mai 2001 ble det foretatt målinger av strømstyrke, notdeformasjon og fiskeadferd ved Hestur lokalitet. Hestur anses for å være en strømutsatt lokalitet. Strømmålinger ble foretatt kontinuerlig på Hestur i perioden mai til september 2001, og i september 2001 ble det tatt ut fisk til biologiske evalueringer fra Hestur og Sjólaksur lokalitet. Sjólaksur lokalitet er en mer skjermet lokalitet, og ble brukt til sammenligning.Oppdrettslaks fra to ulike lokaliteter med ulik strømhastighet ble evaluert etter ca. 16 måneder i sjøen m.h.t. tilvekst, kjemisk sammensetning, pH (post-rigor), teksturegenskaper og visuell farge. Resultatene i dette forsøket indikerer at det er enkelte kvalitetsforskjeller mellom oppdrettslaks som har levd under forskjellige strømforhold.