Cristin-resultat-ID: 127650
Sist endret: 10. januar 2007, 08:22
Resultat
Poster
2006

Heat induced interactions between β-lactoglobulin and alginate in low calcium systems

Bidragsytere:
  • H.M. Skar
  • Kurt Ingar Draget
  • G.E. Vegarud og
  • T. Langsrud

Presentasjon

Navn på arrangementet: 8th International Hydrocolloids Conference
Sted: Trondheim
Dato fra: 18. juni 2006
Dato til: 22. juni 2006

Om resultatet

Poster
Publiseringsår: 2006

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Heat induced interactions between β-lactoglobulin and alginate in low calcium systems

Bidragsytere

H.M. Skar

  • Tilknyttet:
    Forfatter

Kurt Ingar Draget

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

G.E. Vegarud

  • Tilknyttet:
    Forfatter

T. Langsrud

  • Tilknyttet:
    Forfatter
1 - 4 av 4