Cristin-resultat-ID: 1277309
Sist endret: 19. desember 2018, 15:51
Resultat
Mastergradsoppgave
2015

Varmebehandling av makrell Effekt på proteinstabilitet

Bidragsytere:
  • Christina Grønstad

Utgiver/serie

Utgiver

NTNU

Om resultatet

Mastergradsoppgave
Publiseringsår: 2015
Antall sider: 92

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Varmebehandling av makrell Effekt på proteinstabilitet

Bidragsytere

Turid Rustad

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Inger Beate Standal

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean

Christina Grønstad

  • Tilknyttet:
    Forfatter
1 - 3 av 3