Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Historikk
Cristin-resultat-ID:
1299621
Sist endret:
18. oktober 2016, 11:19
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2015
Directly filleted Atlantic salmon - Effect of rinsing regime on color and stability of carotenoids in fillet surface
Jørgen Lerfall
Karsten Heia
Bjørn Tore Rotabakk
og
Bjørn Roth
Presentasjon
Presentasjon
Navn på arrangementet: International Conference on Food Chemistry and Technology
Sted: San Francisco
Dato fra:
16. november 2015
Dato til:
18. november 2015
Arrangør:
Arrangørnavn: United Scientific Group
Om resultatet
Om resultatet
Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2015
Beskrivelse
Beskrivelse
Engelsk
Tittel
Directly filleted Atlantic salmon - Effect of rinsing regime on color and stability of carotenoids in fillet surface
Bidragsytere
Bidragsytere
Jørgen Lerfall
Forfatter
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Karsten Heia
Forfatter
ved Sjømatindustri ved NOFIMA
Bjørn Tore Rotabakk
Forfatter
ved Prosessteknologi ved NOFIMA
Bjørn Roth
Forfatter
ved Prosessteknologi ved NOFIMA
1
-
4
av
4