Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Historikk
Cristin-resultat-ID:
1726225
Sist endret:
18. september 2019, 13:24
Resultat
Mastergradsoppgave
2019
Enzymatic protein hydrolysis of residual raw materials from poultry - A study of proteases’ selectivity toward collagen and myofibrillar proteins.
Marte Ryen Dalsnes
Utgiver/serie
Utgiver/serie
Utgiver
NTNU
Om resultatet
Om resultatet
Mastergradsoppgave
Publiseringsår: 2019
Antall sider: 90
Beskrivelse
Beskrivelse
Engelsk
Tittel
Enzymatic protein hydrolysis of residual raw materials from poultry - A study of proteases’ selectivity toward collagen and myofibrillar proteins.
Bidragsytere
Bidragsytere
Nils Kristian Afseth
Veileder
ved Råvare og prosess ved NOFIMA
Diana Lindberg
Veileder
ved Råvare og prosess ved NOFIMA
Eva Falch
Veileder
ved NV fakultetsadministrasjon ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Marte Ryen Dalsnes
Forfatter
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1
-
4
av
4