Cristin-resultat-ID: 1763412
Sist endret: 20. desember 2019, 14:16
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2019

An eco-friendly and healthy shift in cold-smoke processing of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Bidragsytere:
  • Jørgen Lerfall
  • Torunn Valø
  • Anita Nordeng Jakobsen og
  • Lene Waldenstrøm

Presentasjon

Navn på arrangementet: 49th WEFTA Conference
Sted: Torshavn
Dato fra: 14. oktober 2019
Dato til: 18. oktober 2019

Arrangør:

Arrangørnavn: West European Fish Technologists`Association

Om resultatet

Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2019

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

An eco-friendly and healthy shift in cold-smoke processing of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Bidragsytere

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Torunn Valø

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for biologi ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Anita Nordeng Jakobsen

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Lene Waldenstrøm

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 4 av 4