Cristin-resultat-ID: 1763440
Sist endret: 20. desember 2019, 14:37
Resultat
Populærvitenskapelig foredrag
2019

Kaldrøkt laks - fra håndtverk til moderne industriell produksjon

Bidragsytere:
  • Jørgen Lerfall

Presentasjon

Navn på arrangementet: NM i røkt og gravet laks
Sted: Trondheim
Dato fra: 2. august 2019
Dato til: 2. august 2019

Arrangør:

Arrangørnavn: Norges sjømatbedrifters landsforening (NSL)

Om resultatet

Populærvitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2019

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Kaldrøkt laks - fra håndtverk til moderne industriell produksjon

Bidragsytere

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 1 av 1