Historikk

Cristin-resultat-ID: 1811660

Sist endret: 29. januar 2021, 14:50

NVI-rapporteringsår: 2020

Resultat

Vitenskapelig artikkel

2020

Effect of freezing temperatures and time on mineral balance, particle size, rennet and acid coagulation of casein concentrates produced by microfiltration

Sara Mohamed Gaber Mohamed
Anne-Grethe Johansen
Reidar Barfod Schüller
Tove Gulbrandsen Devold
Elling-Olav Rukke og
Siv Borghild Skeie

Tidsskrift Tidsskrift

International Dairy Journal

ISSN 0958-6946
e-ISSN 1879-0143

NVI-nivå 2

Finn i kanalregisteret

Om resultatet Om resultatet

Vitenskapelig artikkel

Publiseringsår: 2020

Volum: 101

Hefte: 1

Sider: 1 - 11

Open Access

Lenker Lenker

original online (doi)

https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.104563

Institusjonsarkiv

hdl.handle.net/11250/2829363

Importkilder Importkilder

Scopus-ID: 2-s2.0-85075200266

Beskrivelse Beskrivelse

Engelsk

Tittel

Effect of freezing temperatures and time on mineral balance, particle size, rennet and acid coagulation of casein concentrates produced by microfiltration

Bidragsytere Bidragsytere

Sara Mohamed Gaber Mohamed

Forfatter
ved Kjemi, bioteknologi og matvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Anne-Grethe Johansen

Forfatter
ved Kjemi, bioteknologi og matvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Reidar Barfod Schüller

Forfatter
ved Kjemi, bioteknologi og matvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Tove Gulbrandsen Devold

Forfatter
ved Kjemi, bioteknologi og matvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Elling-Olav Rukke

Forfatter
ved Kjemi, bioteknologi og matvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

1 - 5 av 6 | Neste | Siste »