Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Historikk
Cristin-resultat-ID:
2112369
Sist endret:
20. januar 2023, 22:59
NVI-rapporteringsår:
2022
Resultat
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
2022
Performing ‘meat’: meat replacement as drag
Sofia Efstathiou
Bok
Bok
Transforming food systems: ethics, innovation and responsibility
ISBN:
978-90-8686-387-7
Utgiver
Wageningen Academic Publishers
NVI-nivå 1
Finn i kanalregisteret
Om resultatet
Om resultatet
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Publiseringsår: 2022
Sider: 412 - 417
ISBN:
978-90-8686-387-7
Open Access
Lenker
Lenker
ORIA
Søk i ORIA med 978-90-8686-387-7
Institusjonsarkiv
hdl.handle.net/11250/3056244
Klassifisering
Klassifisering
Fagfelt (NPI)
Fagfelt: Filosofi
- Fagområde: Humaniora
Beskrivelse
Beskrivelse
Engelsk
Tittel
Performing ‘meat’: meat replacement as drag
Sammendrag
I propose that meat replacement is to meat, as drag is to gender. Meat replacement has the potential to shake concepts of meat, like drag does for gender. There is a rich literature on meat and gender. This paper also explores such connections but by analysing the concept of meat by analogy to that of gender: as an ‘identity’ that can be performed and performed otherwise. Meat replacements not only mimic meat but disclose how meat itself is performed in carnivorous culture – and show that it may be performed otherwise. My approach is inspired by the show RuPaul’s Drag Race. The argument builds on an imitation of Judith Butler’s work on gender performativity, performed by replacing ‘drag/gender/sex/heterosexism’ terms and relations in Butler’s text with ‘meat replacement/meat/species/carnism’ ones.
Vis
fullstendig beskrivelse
Bidragsytere
Bidragsytere
Sofia Efstathiou
Forfatter
ved Institutt for filosofi og religionsvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1
-
1
av
1
Resultatet er en del av
Resultatet er en del av
Transforming food systems: ethics, innovation and responsibility.
Bruce, Donald; Bruce, Ann. 2022, Wageningen Academic Publishers. TUOE, STORBRITAN
Vitenskapelig antologi/Konferanseserie
1
-
1
av
1