Sammendrag
Basert på offentlig statistikk og innsamlede data fra utøvere av tilleggsnæringer finner vi
at disse næringene har stor betydning for gårdbrukere, også når det drives i beskjedent
omfang. Tilleggsnæring er viktig både økonomisk, sosialt, for å utnytte kapasitet og
ressurser, og for å "fylle opp" til heltidsarbeidsplasser på brukene. I tillegg til å skape
betydelige verdier, er tilleggsnæringer med på å "holde i gang" primærproduksjonen på
bruk som ellers ville blitt avviklet. Tilleggsnæringer synes generelt å være noe underrapportert i landbrukstellingene. For jakt, fiske og utmarksturisme bl.a. er det behov for
å korrigere standard estimater av verdiskaping på kommunenivå. Store utmarkseiendommer uten produksjonstilskudd og stor verdiskaping i kommuner med lakseførende
vassdrag i enkelte kommuner er grunner til dette. For Inn på tunet og annen tjenesteyting er det høyere omsetning nært store markeder i Trondheim. Innen gårdsturisme og
lokalmat er det nødvendig å innhente data i hver kommune om store aktører for å kunne
gi en oversikt av verdi.
Vis fullstendig beskrivelse