Cristin-resultat-ID: 2159632
Sist endret: 1. september 2023, 10:13
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2023

Effect of rain during grain maturation on the size of glutenin polymers and the viscoelastic properties of gluten.

Bidragsytere:
  • Shiori Koga og
  • Anne Kjersti Uhlen

Presentasjon

Navn på arrangementet: XIV International Gluten Workshop
Sted: Madrid, Spain
Dato fra: 19. juni 2023
Dato til: 21. juni 2023

Arrangør:

Arrangørnavn: Universidad Politécnica de Madrid

Om resultatet

Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2023

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Effect of rain during grain maturation on the size of glutenin polymers and the viscoelastic properties of gluten.

Bidragsytere

Shiori Koga

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Råvare og prosess ved NOFIMA

Anne Kjersti Uhlen

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for plantevitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet
1 - 2 av 2