Historikk

Cristin-resultat-ID: 2193925

Sist endret: 4. januar 2024, 11:50

NVI-rapporteringsår: 2023

Resultat

Vitenskapelig artikkel

2023

Optimization of single-step gelatin extraction from pink perch (Nemipterus japonicus) skin and bone obtained from surimi industry using a green solvent

NN Khushboo
Nutan Kaushik
Kristina Marianne Norne Widell
Rasa Slizyte og
Asha Kumari

Tidsskrift Tidsskrift

Journal of Food Science

ISSN 0022-1147
e-ISSN 1750-3841

NVI-nivå 1

Finn i kanalregisteret

Om resultatet Om resultatet

Vitenskapelig artikkel

Publiseringsår: 2023

Volum: 88

Hefte: 12

Sider: 5044 - 5062

Lenker Lenker

original online (doi)

https://doi.org/10.1111/1750-3841.16809

Importkilder Importkilder

Scopus-ID: 2-s2.0-85174692457

Beskrivelse Beskrivelse

Engelsk

Tittel

Optimization of single-step gelatin extraction from pink perch (Nemipterus japonicus) skin and bone obtained from surimi industry using a green solvent

Bidragsytere Bidragsytere

NN Khushboo

Forfatter
ved Amity University

Nutan Kaushik

Forfatter
ved Amity University

Kristina Marianne Norne Widell

Forfatter
ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean

Rasa Slizyte

Forfatter
ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean

Asha Kumari

Forfatter
ved Amity University

1 - 5 av 5