Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Historikk
Cristin-resultat-ID:
2197606
Sist endret:
16. november 2023, 13:49
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2023
Simulated digestion of red sea cucumber (Parastihopus tremulus) – Protein quality and antioxidantive capacity
Dat Trong Vu
Eva Falch
Edel Oddny Elvevoll
og
Ida-Johanne Jensen
Presentasjon
Presentasjon
Navn på arrangementet: 51st Conference of the Western European Fish Technologists' Association (WEFTA)
Sted: København, Danmark
Dato fra:
16. oktober 2023
Dato til:
20. oktober 2023
Arrangør:
Arrangørnavn: WEFTA, Technical University of Denmark (DTU) and Royal Greenland
Om resultatet
Om resultatet
Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2023
Klassifisering
Klassifisering
Vitenskapsdisipliner
Næringsmiddelteknologi • Bioteknologi • Kjemi
Emneord
Prosess • Næringsmiddelkjemi • Bioteknologi • Sjømat • sjøpølse
Beskrivelse
Beskrivelse
Engelsk
Tittel
Simulated digestion of red sea cucumber (Parastihopus tremulus) – Protein quality and antioxidantive capacity
Bidragsytere
Bidragsytere
Dat Trong Vu
Forfatter
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Eva Falch
Forfatter
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Edel Oddny Elvevoll
Forfatter
ved Norges fiskerihøgskole ved UiT Norges arktiske universitet
Forfatter
ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Ida-Johanne Jensen
Forfatter
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Forfatter
ved Norges fiskerihøgskole ved UiT Norges arktiske universitet
1
-
4
av
4