Sammendrag
Samleartikler med oppsummering fra presentasjoner holdt på workshopen "Kuldebransjens bidrag til fremtidens miljø- og klimanøytrale matprosessering", holdt i forbindelse med Norsk kjøleteknisk årsmøte 2022. Workshopen ble holdt for å introdusere H2020-prosjektet ENOUGH, bevisstgjøre viktigheten av bærekraftig arbeid i matsektoren, og å stimulere til nye prosjekter og samarbeid på tvers innen bærekraftig matproduksjon blant norsk industri. Artikkeltitler:
- Oppnåelsen av FN's bærekraftsmål
- Energibruken i matvarekjølingen
- Superkjøling frem til forbruker
- Frysing - kjøling - tørking
Vis fullstendig beskrivelse
