Cristin-resultat-ID: 2213569
Sist endret: 17. januar 2024, 11:18
Resultat
Mastergradsoppgave
2023

Impact of soluble gas stabilization (SGS)-based hurdle technologies on the quality of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets in the cold chain

Bidragsytere:
  • Revathy Gurusamy

Utgiver/serie

Utgiver

NTNU open

Om resultatet

Mastergradsoppgave
Publiseringsår: 2023
Antall sider: 72

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Impact of soluble gas stabilization (SGS)-based hurdle technologies on the quality of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets in the cold chain

Bidragsytere

Revathy Gurusamy

  • Tilknyttet:
    Forfatter

Anita Nordeng Jakobsen

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 3 av 3