Cristin-resultat-ID: 2214220
Sist endret: 17. januar 2024, 11:13
Resultat
Mastergradsoppgave
2023

Soluble gas stabilization on cooled heat-processed fish products, efficacy and shelf-life effect

Bidragsytere:
  • Moisés Cardoso Couto

Utgiver/serie

Utgiver

NTNU

Om resultatet

Mastergradsoppgave
Publiseringsår: 2023
Antall sider: 70

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Soluble gas stabilization on cooled heat-processed fish products, efficacy and shelf-life effect

Bidragsytere

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Moisés Cardoso Couto

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Universidade do Porto
1 - 2 av 2