Cristin-resultat-ID: 2228561
Sist endret: 17. januar 2024, 11:42
Resultat
Doktorgradsavhandling
2023

The holistic utilization of European plaice (Pleuronectes platessa) A study of chemical, nutritional and physicochemical quality

Bidragsytere:
  • Sophie Kendler

Utgiver/serie

Utgiver

NTNU

Om resultatet

Doktorgradsavhandling
Publiseringsår: 2023
Antall sider: 70
ISBN: 978-82-326-7589-0

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

The holistic utilization of European plaice (Pleuronectes platessa) A study of chemical, nutritional and physicochemical quality

Bidragsytere

Sophie Kendler

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Anita Nordeng Jakobsen

  • Tilknyttet:
    Veileder
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 3 av 3