Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Historikk
Cristin-resultat-ID:
2272144
Sist endret:
30. mai 2024, 13:39
Resultat
Intervju tidsskrift
2024
Her snuser Michelin-kokkene på fremtidens mat
Silje Forbord
og
Jan Ove Evjemo
Tidsskrift
Tidsskrift
Teknisk Ukeblad
ISSN 0040-2354
NVI-nivå 0
Finn i kanalregisteret
Om resultatet
Om resultatet
Intervju tidsskrift
Publiseringsår: 2024
Publisert online: 2024
Beskrivelse
Beskrivelse
Norsk, bokmål
Tittel
Her snuser Michelin-kokkene på fremtidens mat
Sammendrag
Hvordan vil et måltid bestående av havsalat, tare, snegler, tanglopper og sjøpølse se ut? Og kan slike råvarer friste Michelin-kokker fra Belgia og Nederland?
Bidragsytere
Bidragsytere
Silje Forbord
Forfatter
ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean
Jan Ove Evjemo
Forfatter
ved Fiskeri og ny biomarin industri ved SINTEF Ocean
1
-
2
av
2