Cristin-resultat-ID: 2274043
Sist endret: 6. juni 2024, 12:52
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2023

Influence of high-pressure processing in the chemical composition and yield of fractions from a mixture of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic salmon (Salmo salar) rest raw material after enzymatic hydrolysis

Bidragsytere:
  • Elissavet Kotsoni
  • Egidijus Dauksas
  • Grete Kristine Følsvik Hansen Aas
  • Turid Rustad og
  • Janna Derks Cropotova

Presentasjon

Navn på arrangementet: Conference of the Western European Fish Technologists' Association
Sted: Copenhagen, Denmark
Dato fra: 16. oktober 2023
Dato til: 20. oktober 2023

Arrangør:

Arrangørnavn: WEFTA

Om resultatet

Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2023

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Influence of high-pressure processing in the chemical composition and yield of fractions from a mixture of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic salmon (Salmo salar) rest raw material after enzymatic hydrolysis

Bidragsytere

Elissavet Kotsoni

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for biologiske fag Ålesund ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Egidijus Dauksas

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for biologiske fag Ålesund ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Grete Kristine Følsvik Hansen Aas

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for biologiske fag Ålesund ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Turid Rustad

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Aktiv cristin-person

Janna Derks Cropotova

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for biologiske fag Ålesund ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 5 av 5