Cristin-resultat-ID: 412271
Sist endret: 21. oktober 2013, 12:12
Resultat
Vitenskapelig artikkel
2003

Molecular interactions in, and rheological properties of, a mixed biopolymer system undergoing order/disorder transitions

Bidragsytere:
  • Ingvild Haug
  • Martin A.K. Williams
  • Leif Lundin
  • Olav Smidsrød og
  • Kurt Ingar Draget

Tidsskrift

Food Hydrocolloids
ISSN 0268-005X
e-ISSN 1873-7137
NVI-nivå 1
Finn i kanalregisteret

Om resultatet

Vitenskapelig artikkel
Publiseringsår: 2003
Volum: 17
Sider: 439 - 444

Importkilder

Bibsys-ID: r03015196

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Molecular interactions in, and rheological properties of, a mixed biopolymer system undergoing order/disorder transitions

Bidragsytere

Ingvild Johanne Haug

Bidragsyterens navn vises på dette resultatet som Ingvild Haug
  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Martin A.K. Williams

  • Tilknyttet:
    Forfatter

Leif Lundin

  • Tilknyttet:
    Forfatter

Olav Smidsrød

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Kurt Ingar Draget

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 5 av 5