Betydningen av stress i smoltproduksjon (Del 2)

I artikkel del 1 viste vi at stresshormonet kortisol synes å være et godt verktøy for å vurdere stressbelastningen og dyrevelferden til laksesmolt under ulike faser av produksjonen. Dyrevelferd hos laksesmolt er under den daglige drift generelt god og ingenting tyder på at fisken lever under kronisk stress. Økt stressbelasting skjer i korte intervaller i samband med håndtering av fi sk, som under vaksinering, sortering og transport. Disse hendelsene kan imidlertid være så belastende at det medføre forringet dyrevelferd med økt dødelighet og etterfølgende tap i økonomi og anseelse. Vi skal nå gå g jennom ulike deler av produksjonen som både kan være belastende og påføre varige skader for laksesmolten. Vi kommer til vise at antall stressepisoder, varighet og valg av teknologi kan ha betydning for stressrelaterte skader, og vise til mulige tiltak for å redusere risiko for slike skader.