Cristin-resultat-ID: 680939
Sist endret: 30. mai 2017, 11:25
NVI-rapporteringsår: 2010
Resultat
Vitenskapelig artikkel
2010

Fasting of farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.) used as tool to improve fillet texture during the summer

Bidragsytere:
  • Ørjan Hagen og
  • Christel Solberg

Tidsskrift

International Journal of Food Science & Technology
ISSN 0950-5423
e-ISSN 1365-2621
NVI-nivå 1
Finn i kanalregisteret

Om resultatet

Vitenskapelig artikkel
Publiseringsår: 2010
Volum: 45
Hefte: 12
Sider: 2669 - 2673

Lenker

original online (doi)

Importkilder

Isi-ID: 000284548300031

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Fasting of farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.) used as tool to improve fillet texture during the summer

Bidragsytere

Aktiv cristin-person

Ørjan Hagen

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fakultet for biovitenskap og akvakultur ved Nord universitet

Christel Solberg

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Fakultet for biovitenskap og akvakultur ved Nord universitet
1 - 2 av 2