Cristin-resultat-ID: 698148
Sist endret: 18. oktober 2016, 11:18
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2009

Produksjon av superfersk - pre-rigor produsert røykelaks - nytt råstoff, ny teknologi, nye utfordringer

Bidragsytere:
  • Jørgen Lerfall og
  • Sveinung Birkeland

Presentasjon

Navn på arrangementet: Filetforum Laks
Sted: Gardermoen
Dato fra: 20. oktober 2009
Dato til: 20. oktober 2009

Om resultatet

Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2009

Importkilder

ForskDok-ID: r09018988

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Produksjon av superfersk - pre-rigor produsert røykelaks - nytt råstoff, ny teknologi, nye utfordringer

Bidragsytere

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Sveinung Birkeland

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Prosessteknologi ved NOFIMA
1 - 2 av 2