Historikk

Cristin-resultat-ID: 841269

Sist endret: 2. juni 2017, 13:04

Resultat

Doktorgradsavhandling

2011

Effekt av pankreas sykdom og ulike saltebetingelser på kvaliteten til rå og kaldrøkt Atlantisk laks (Salmo salar L.) / The effect of pancreas disease and salting conditions on the quality of raw and cold-smoked Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Jørgen Lerfall

Utgiver/serie Utgiver/serie

Utgiver

UMB

Serie

Philosophiae Doctor (PhD) Thesis

ISSN 1503-1667

Om resultatet Om resultatet

Doktorgradsavhandling

Publiseringsår: 2011

Volum: 2011

Hefte: 07

ISBN: 978-82-575-0971-2

Lenker Lenker

ORIA

Søk i ORIA med 978-82-575-0971-2

Beskrivelse Beskrivelse

Engelsk

Tittel

Effekt av pankreas sykdom og ulike saltebetingelser på kvaliteten til rå og kaldrøkt Atlantisk laks (Salmo salar L.) / The effect of pancreas disease and salting conditions on the quality of raw and cold-smoked Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Bidragsytere Bidragsytere

Jørgen Lerfall

Forfatter
ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet
Forfatter
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

1 - 1 av 1