Cristin-resultat-ID: 979171
Sist endret: 18. oktober 2016, 11:19
Resultat
Vitenskapelig foredrag
2012

The use of sodium nitrite in cold smoke processing of farmed Atlantic salmon

Bidragsytere:
  • Jørgen Lerfall

Presentasjon

Navn på arrangementet: 4th trans-atlantic fisheries technology conference
Sted: Clearwater Beach - FL
Dato fra: 30. oktober 2012
Dato til: 2. november 2012

Arrangør:

Arrangørnavn: the seafood science and technology society of the Americas

Om resultatet

Vitenskapelig foredrag
Publiseringsår: 2012

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

The use of sodium nitrite in cold smoke processing of farmed Atlantic salmon

Bidragsytere

Jørgen Lerfall

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 1 av 1