Kaffeinntak og betennelse – en tverrsnittsstudie fra den sjuende Tromsøundersøkelsen

Betennelse er viktig for å bekjempe infeksjoner og skader, men langvarig betennelse på grunn av livsstilsvalg, sosiale faktorer og miljø kan føre til alvorlige sykdommer. Dette bidrar til betydelig helseproblemer og øker risikoen for tidlig død. Evidens tyder på at kaffe, rikt på antioksidanter, kan redusere betennelsesmarkører ved langvarig inntak, spesielt filtrert kaffe. Med Norge som det nest høyeste kaffeforbruket globalt, er det viktig å utforske sammenhengen mellom kaffeinntak og betennelse for å forstå potensielle folkehelsepåvirkninger. Denne studien tar sikte på å utforske sammenheng mellom kaffeinntak og betennelse hos kvinner og menn fra den befolkningsbaserte sivende Tromsøundersøkelsen 2015-2016.