Info
Meny
English
Logg inn
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Søk etter prosjekter, resultater og personer
Historikk
Cristin-resultat-ID:
1645074
Sist endret:
4. januar 2019, 09:55
Resultat
Mastergradsoppgave
2018
Regional villgjær i ølproduksjon: Karakterisering av fermenteringsegenskaper og sensorisk egenart
Aleksander Brenden
Utgiver/serie
Utgiver/serie
Utgiver
NTNU
Om resultatet
Om resultatet
Mastergradsoppgave
Publiseringsår: 2018
Antall sider: 94
Klassifisering
Klassifisering
Fagfelt (NPI)
Fagfelt: Biovitenskap
- Fagområde: Realfag og teknologi
Beskrivelse
Beskrivelse
Norsk, bokmål
Tittel
Regional villgjær i ølproduksjon: Karakterisering av fermenteringsegenskaper og sensorisk egenart
Bidragsytere
Bidragsytere
Anita Nordeng Jakobsen
Veileder
ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Aleksander Brenden
Forfatter
1
-
2
av
2
Tilknyttede prosjekter
Tilknyttede prosjekter
Trøndersk ølgjær: isolering og karakterisering av trøndersk villgjær for bruk i ølbrygging
Anita Nordeng Jakobsen + 2 deltakere
Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
7 resultater
Avsluttet prosjekt
1
-
1
av
1