Cristin-resultat-ID: 48255
Sist endret: 20. oktober 2008, 10:07
Resultat
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
2008

Quality characteristics of farmed Atlantic cod (Gadus morhua) during iced storage, after exposure to handling stress

Bidragsytere:
  • Lisbeth Hultmann
  • T. Tobiassen
  • M. Esaiassen og
  • Turid Rustad

Bok

Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply
ISBN:
  • 978-88-8453-745-4

Utgiver

University of Firenze, Firenze University Press

Om resultatet

Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Publiseringsår: 2008
Sider: 46 - 46
ISBN:
  • 978-88-8453-745-4

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Quality characteristics of farmed Atlantic cod (Gadus morhua) during iced storage, after exposure to handling stress

Bidragsytere

Lisbeth Hultmann

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

T. Tobiassen

  • Tilknyttet:
    Forfatter

M. Esaiassen

  • Tilknyttet:
    Forfatter

Turid Rustad

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 4 av 4

Resultatet er en del av Resultatet er en del av

Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply.

Poli, Bianca Maria; Parisi, Giuliana. 2008, Vitenskapelig antologi/Konferanseserie
1 - 1 av 1