Cristin-resultat-ID: 48775
Sist endret: 28. august 2008, 12:40
Resultat
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
2008

Quality changes during superchilled storage of cod (Gadus morhua) and Atlantic salmon (Salmo salar) fillets

Bidragsytere:
  • Turid Rustad og
  • Anne Sissel Duun

Bok

Modernization of fisheries technology to cope with challenges and profitability
ISBN:
  • 978-82-997380-1-9

Utgiver

Nor-Fishing Technology Conference 2008

Om resultatet

Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Publiseringsår: 2008
Sider: 27 - 27
ISBN:
  • 978-82-997380-1-9

Beskrivelse Beskrivelse

Tittel

Quality changes during superchilled storage of cod (Gadus morhua) and Atlantic salmon (Salmo salar) fillets

Bidragsytere

Turid Rustad

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Anne Sissel Duun

  • Tilknyttet:
    Forfatter
    ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap ved Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
1 - 2 av 2

Resultatet er en del av Resultatet er en del av

Modernization of fisheries technology to cope with challenges and profitability.

Thorvaldsen, Trine; Ellingsen, Harald. 2008, Vitenskapelig antologi/Konferanseserie
1 - 1 av 1